Micat很喜歡吃清燉口味的牛肉麵，記得剛開幕的時候，曾聽之前的同事討論過這間店，雖然大家的感覺是價格較高，但Micat覺得想嚐鮮、或真的很喜歡清燉口味牛肉麵的大家，其實可以去吃吃看!!

後來，意外發現牛槌是「2025年台北國際牛肉麵節」清燉組第三名的牛槌清燉牛肉麵~~雖然Micat也沒吃過很多家清燉牛肉麵啦~但吃完就是有一種”難怪可以得獎”的感覺~是會再去吃的店!!

牛槌的位置不是很主要的熱鬧街，若是騎機車，基本上在店門口都可以停，算是方便，而木頭的招牌以及門面設計，倒是很有一般牛肉麵的風格。

一進牛槌的大門，可以看見「牛槌的由來」，說明牛槌開店歷程，接著是結帳櫃檯，菜單統一放在櫃檯前方的小籃子裡，選好座位就可以先進行點餐。

店內用餐環境算是乾淨舒服的，燈光屬於比較暗暗的黃色，座位是木質設計，只是座位數量不多就是了!牆面的設計也很有趣這樣~~

佐料區擺放小碗、湯匙、小碟子與餐具，另外有外帶需要用的免洗餐具，醬料的部分則有豆腐乳醬以及椒麻香味的醬料。

主要的品項很簡單，沒有很多，甚至還有賣調理包跟牛肉乾!!

既然都來吃了，當然要先點個招牌-清燉牛肉麵來吃看看!!

等待上餐的過程，當然要先把必備餐具還有靈魂醬料裝好裝滿囉~~黑色的是椒麻香爆炸的、有點麻麻辣辣的醬料，另外的則是帶了點酒味的豆腐乳醬~~

終於上菜!!!!!!!!!!!!!!

非常愛喝湯的Micat當然先喝湯，這湯頭真的很好喝!!清燉牛肉的湯頭+蔥花的味道，覺得好愛喔~~麵條的部分，則是粗粗的刀削感覺的麵條，有點難夾XD

牛肉的部分軟軟嫩嫩的，有些部位也挺有嚼勁的，不管是湯頭、麵體或是牛肉的味道及口感，都非常合Micat的胃口!!

吃完單純的口味，當然要來試試靈魂醬汁了!!將牛肉沾豆腐乳醬，實在是太美味了，有點像是吃”牛肉爐”的感覺!!超級讚~另外也沾了教麻醬，也是很特別的感覺。

再來就是要嚐嚐推薦吃法囉!就是夾起麵體，放在有點辣辣的椒麻醬裡攪拌，當成拌麵來吃!!變成乾拌麵的fu!!吃到這裡，感覺整個有一麵兩吃的感覺。

麵吃到一半，小老闆突然端來小菜，正想要跟他說沒有點小菜的時候，小老闆說這是今天活動送的~~

仔細研究了一下，發現是!!!!!!!!!Micat不敢吃的魚皮啦!! 但因為已經用筷子夾過，更不好意思整盤沒動…..

Micat還是夾來吃，雖然心裡還是有點懼怕…..但是老實說，口感很Q，還好倒是沒有魚腥味的感覺，而且酸酸甜甜的、涼拌的感覺，真的算好吃!! 應該是愛吃魚皮的老饕心目中好吃的一道菜~

不知道是這天的生意特好，還是天天如此! 用餐的時候，一直聽到老闆在確認數量，大概還不到下午六點，就聽到老闆直接告訴來客說今天的賣完了……. 聽到這樣，Micat覺得自己實在太幸運了~~

吃到一間蠻喜歡的清燉牛肉麵~~

牛槌專業清燉牛肉麵

地址 :桃園市楊梅區永美路445巷196號
電話 :0972055873
公休日 :週一、二